ノロウィルスの真実に迫る

ノロウィルスからの感染を予防するための対策として、基本はやはり「手洗い」です。なぜなら、ノロウィルスに感染する経路としてもっとも多いのが「手指」を介しての感染だ...

手洗いのほかにもノロウィルスの感染予防に重要なことがあります。それは、「調理器具類の消毒」です。調理器具自体にノロウィルスが感染することによって、食材や食器に感...

魚介類は生が一番美味しいと誰もがそう思います。しかしながら、ノロウィルスの感染予防の見地から考えると、魚介類（特にカキなどの二枚貝）に関しては、極力加熱処理して...